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唐辛子

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ピリッとした味わいが食欲をそそる唐辛子!

七味唐辛子などこれを原料として様々な調味料が登場しており、これらや唐辛子は料理において無くてはならない存在です(^ ^)

実は辛さが全く無いピーマンも同じ唐辛子に分類されており、唐辛子は500種類以上と言う大変多くの種が存在しています( ̄^ ̄)ゞ

基本的にはみなさんご存知の通りそのものの味を楽しむよりも香り付けや辛味付けに使用されます♪

料理以外にも様々な調味料の原料にも用いられます。

暑い気候の場所ほどその消費量は増える傾向が見られ、幼い頃から胃の刺激に対する耐久力を強くし発汗を促す為に使用しています(o^^o)

また、逆に寒い地方でも体温調節を目的として多く摂取されています!

相性は肉や野菜、魚介類など殆どの食材と相性が良くなっています☆

インド料理やスリランカ料理と言った辛い味付けが基本の料理には欠かせません(><)!

キムチやチゲと言った韓国料理、タコスが有名なメキシコ料理などにも多く使用されていますよね♪

ダイエットとして効果的と言われるだけあって脂肪を燃やして発汗作用を引き起こし、それに加えて成人病の防止効果もありますので肥満を気にする人に適しています!

更に高い抗酸化作用や老化防止作用・免疫力の向上・脳や血行の促進を促し、健康面での効果も期待出来ます( ´ ▽ ` )

ただし様々な効果がある反面、刺激が強いので大量に摂取すると胃や腸の粘膜で炎症を起こす可能性があります。手術後や心臓病患者、小さなお子様も摂取は出来るだけ避けましょう(*_*)

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