レモングラスはエスニック料理において欠かせない存在で、レモンと同じ香りを放つ多年草のハーブ(^ ^)
和名は"香水茅"と言い、世界三大スープに数えられるトムヤムクンに用いられ、その爽やかな風味からハーブティーとしての人気も非常に高いハーブです♪
スパイシー料理の香り付けや匂い消しが主な使用法です！
基本的には食べたりはしません(´ｰ｀)
乾燥させてから脱臭・防虫に使用したりハーブティーに用いても良いでしょう(￣^￣)
トムヤムクンなどのタイ料理やカリブ料理の香り付けに用いられます！
あの独特の風味はレモングラスによって作られているのです(°_°)
カレーなど辛い味付けのものとも相性が良く肉類やシーフードの臭みを消しさってくれます！
抗菌、消毒作用に加え、美肌作用を持ちます☆
そして筋肉痛や肩こりの解消、自律神経症状の緩和、貧血の防止に効果があります(o^^o)
更にストレスを緩和して頭をスッキリさせると同時に集中力を高めてくれるので何かに集中したい時にも大変効果的です♪
特に人体への悪影響はありませんが、頭をスッキリさせるので目が冴えてしまう事が考えられます。
なので、夜寝る前の摂取はあまりオススメ出来ません(>_<)！
また妊娠初期の方も出来るだけ避けましょう。
