豊中 自然食(オーガニック) アジア料理・エスニック料理

豊中 自然食(オーガニック) アジア料理 | TartanNady(タータンナディ)

Arrow
Arrow
Slider
Arrow
Arrow
Slider

未分類

パプリカ

投稿日:

パプリカとはハンガリー語で"ピーマン"を意味し、カラフルな色彩が夏の食卓を飾ってくれます♪

普通のピーマンよりもクセが無く食べやすいので、野菜が苦手なお子様にも良いかもしれませんね!

野菜として食べられる事も多いですが、粉末状にして香辛料に使用する場合も少なくありません(^ ^)

パプリカは健康面で大きな注目を浴びており、殆どカロリーも無い事から女性間で高い人気を誇っています(o^^o)

香辛料として使用する場合は辛さが無いので風味付けや色付けに使用する事が多いです(*^^*)

単純に油でサッと炒めるだけでも、その特有の風味が堪能出来ます☆

パプリカの色素成分は油とよく反応し、油に溶けやすい性質を持っています。

この性質を利用して油を駆使する事で着色にも使用できます(°_°)!

その為、赤いバターやマーガリンと言った変わったものを作る事が可能です!

保存するにはポリ袋に入れて野菜室で保存、また香辛料の場合は虫が入らない様にしっかりと密封しましょうd( ̄  ̄)

魚料理や肉料理、スープなどの煮込み料理、卵料理に適しており、ハンガリー料理の殆どやパエリアに必要不可欠です!

基本的には殆どの食材と相性は合います♪

疲労回復や夏バテの予防に効果があり、肥満の予防にもなりますのでダラダラして体力の低下や肥満に陥りかねない夏に積極的に摂取したいですね(>_<)!

その他には脳梗塞、心筋梗塞の防止と改善・抗がん作用・抗酸化作用・動脈硬化の予防と様々な働きに効果的です☆

カロリーも少なく美肌効果もありますので、女性の方に良いのではないでしょうか??

-未分類

Copyright© 豊中 自然食(オーガニック) アジア料理 | TartanNady(タータンナディ) , 2019 AllRights Reserved.