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ナツメグ

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ナツメグを使う料理といえば、ハンバーグが一番メジャーでしょうか?

ハンバーグにおいては肉の臭みを取るために使われることの多いナツメグ。

ですがナツメグは、使いどころによっては他の料理においてもたくさん使いどころのある香辛料です☆

またナツメグには色々な効能があります。

ではナツメグを使った美味しいレシピをはじめとした、ナツメグの使い方についてです( ̄^ ̄)ゞ

ナツメグは独特の甘い香りが特徴的な香辛料です(^ ^)

使い方としてはパンに入れたり、焼き菓子などに加えたりすると、ナツメグの甘い香りが引き立ちます♪

またこれ以外にもナツメグには肉の臭みをとる効果もあるので、肉料理にも頻繁に使われることが多いです(o^^o)

ナツメグの使い方の特徴としては、火を通すことによってより香ばしくなるので、基本的にナツメグを使う時は火を通す前に使うのが理想的です!

ナツメグはとても良い香りのする香辛料ですが、使いすぎると香りが強すぎて香りが反発しあうことがあり、美味しそうな香りではなく刺激の強い香りになってしまうこともあるので、使用する量に注意してください(*_*)

肉の中でナツメグと特に相性の良い食材は、ひき肉です!

ハンバーグやミートローフ、ミートソースなどのひき肉を使った料理にナツメグは欠かせない香辛料といえます( ´ ▽ ` )

また先も書いたとおり、ナツメグは出来上がった料理に振りかけて使う香辛料ではなく、下ごしらえに使うのが主な香辛料です!

その為パンや焼き菓子を作るにしても、小麦粉などに加えて生地の状態から加えておく必要があります☆

ナツメグは昔から人間の体に対して良い効能を持っており、生薬、漢方として使用されてきました!

特にナツメグは体を暖める効果があり、体が冷えやすい冷え性の女性にオススメです☆

またその他にも消化器系にも効果もあり、整腸作用、腸内ガスの抑制、下痢防止にもナツメグは活躍します!

ですがナツメグの使い方にはちょっとした注意点があり、使い方によっては幻覚が見えたりトリップしてしまったりすることがあるので、ご注意ください…(*_*)

注意すべき点とは、一度に使うナツメグの量で、一度に5g以上摂取すると、幻覚症状に陥る場合があります。また妊娠中の方は使用を控えてください。

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