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カレーパウダー

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カレーパウダーは分かりやすくいうとカレー粉ですd( ̄  ̄)

カレールーはキッチンに常備していても、カレーパウダーはキッチンに常備されていますか??

一見使い道がないように思えるカレーパウダーですが、カレーの好きなお子様がいる家庭であればカレーパウダーは大活躍してくれるでしょう♪

カレースパイスとは、その名の通りにインドの代名詞とも呼べるカレーに使われるスパイスを混ぜ合わせた香辛料のことです(^ ^)

使い方はとても簡単で、カレールーの変わりとしてカレーの味付けにカレーパウダーを入れたり、カレールーを入れて作ったカレーの隠し味としてカレーパウダーを入れたり、炒めものなどの料理にカレーの風味をつけたりするためにも使用することができます!

保存方法は、しっかりとカレーパウダーの入った容器や袋などを密封して湿気が入ったり、カレーパウダーの風味がなくなったりしないように気をつけて保存する必要があります(>_<)!

常温で塩やコショウと同じく香辛料としてキッチンに並べておいても問題ありませんが、湿気や風味を損なうことが心配であれば冷蔵庫で保存するのもひとつの方法です☆

特別相性の合わない食材はないといえます!

カレーに合わない食材はあまりありませんよね??

相性のよくない食材よりも、相性の良い食材の方が圧倒的に多いでしょう!

野菜との相性も良いのですが、どちらかというと肉の方が相性が良いです(o^^o)

鶏肉を使ったから揚げを作る時に、カレーパウダーを加えてつくるカレー風味のから揚げはカレー好きであれば大半の方は気に入るでしょう(*^^*)

また炒めもの、ソテー、スープなどの味付けの調味料としても広い場面でカレーパウダーは使用できます♪

カレーパウダーには、多くのスパイスが含まれています。

その為、多少ではあるもののたくさんの効能がある香辛料といえます(^ ^)

しかし基本的にカレーを作らない限りは使う量は微々たるものなので、カレーパウダーに入っているスパイスから得られる効果を必ず得られるとは思わないほうが良いと思います(*_*)

ですが全てのスパイスに共通している効果もあります!

それは新陳代謝を良好にする効果と食欲の増強の効果、疲労回復の効果があります( ´ ▽ ` )

またカレーパウダーには食べ物を腐敗させない効果もあり、暑い夏の時期にピッタリの香辛料といえます☆

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