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オレガノ

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名前は聞いたことがあるのに"使い方は?"と尋ねられるとちょっとすんなりとは回答できませんよね(*_*)

ですがオレガノにはきちんと適した食材、適した料理があり、適した料理に使うととっても美味しい料理に仕上げてくれる便利な香辛料です♪

また香辛料以外にもハーブやアロマオイルとして花を育てるまで、オレガノは色々な楽しみ方ができます(^ ^)

オレガノは香りの強い香辛料といえます!

なので肉の臭みとりなどに使用されることが多いです☆

特にオレガノはロースト料理(あぶり焼きや蒸し焼きにした料理)には欠かせない香辛料で、オレガノのホールを肉の臭み取りに振りかけて仕上げにホールのオレガノを削り落とすと、非常に仕上がりの香りが良くなります。(o^^o)

しかし使い方によってはオレガノの香りを損ねてしまうこともあります(*_*)

というのはオレガノはバジル、マジョラムとの一緒に使った場合です!

特にマジョラムはオレガノと似た香りがするのでマジョラムとオレガノの併用は避けてください(^ ^)

オレガノが良く使われているのはイタリア料理と地中海料理です!

その中でオレガノと相性の良い食材は肉料理とチーズ料理です☆

なのでオレガノはピザやスパゲティ、ビーフシチューには絶対に欠かせない必須の香辛料といえます(*^^*)

またオムレツやドレッシングの材料としても適しています!

また自家製のウスターソース、ケチャップソースを作る時にもオレガノは欠かせない香辛料です♪

特にオレガノはトマトとの相性がよく、ケチャップには欠かせません(^ ^)

もちろん通常のトマト料理にもオレガノを加えると一味違ったトマト料理が出来上がります!

オレガノの効能としては風邪、気管支炎、頭痛、生理痛、口内炎、消化不良、腹痛、疲労倦怠などに効果があります!

しかもオレガノはこれらに対してとても強い薬効があり、逆に使用量を考えなければならないほどです(*_*)

またオレガノは肉体の内部だけではなく外面、精神的な部分に対しても効果があります(^ ^)

特に精神的な疲れが溜まっている場合には、オレガノのオイルを入浴剤の変わりに使うと、とてもリラックスできます♪

また同じくオイルでのマッサージは、ねんざなどに効果があります(^ ^)

その他オレガノはにきびなどにも効果があるとされています!

しかしオレガノは妊婦さんには刺激が強いので、妊娠中の方はあまり使用しないようにご注意ください(>_<)

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