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サニーレタスの隠れた才能

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"サニーレタスって、普通の玉レタスと比べて栄養素に違いがあるの?"

と言う疑問を持っている方は必見です♪

*実は隠れた"緑黄色野菜"
"緑黄色野菜"と"淡色野菜"はカロテンの含有量で分けられています☆

玉レタスが"淡色野菜"なのに対してサニーレタスは"緑黄色野菜"です(o^^o)

驚くことにサニーレタスのカロテン量は玉レタスの約15倍も含まれているのです(°_°)!!

カロテンは抗酸化作用が有名ですよね??

このカロテンは野菜の脂質含有量によって吸収率が約10%~60%もの差があります( ´ ▽ ` )

カロテンを効率よくいただこうと思えば、油と一緒に食べることがおすすめです☆

*ビタミン・ミネラル類は玉レタスの数倍!

玉レタスと比べてビタミンCやビタミンE、カリウム、カルシウムの含有量は数倍ともいわれ、サニーレタスは栄養素の宝庫でもあります(*^^*)

ちなみに"レタスを食べると眠くなる"といわれるように、乳状の白い汁に含まれる"サポニン様物質"は、イライラを鎮めてくれるといわれています!

そんな栄養素も入っているんですよd( ̄  ̄)

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