これから旬の南瓜(^ ^)
"南瓜って夏というよりは秋冬に食べるイメージが強い"という言う方は多いですが、収穫は初夏から始まります(^ ^)
確かに寒い時期に食べるイメージがありますよね♪
でも実は南瓜はこの日照りが厳しい暑さにはうってつけの野菜(*^^*)
南瓜の黄色い部分に含まれるβ-カロテンは日焼けやシミ予防に効果があると言われています(°_°)
また強力な紫外線をたくさん浴びることで発生する活性酵素を抑制するビタミンEも豊富に含まれています！
寒くなってからの南瓜も美味しいですが、今の時期でも料理に入れてみてはいかがでしょうか？？
