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COLUMN

発酵調味料

投稿日:

日々のお料理に欠かすことのできない調味料は、どんなものをお使いですか??

完全無農薬のお野菜を使うのが理想

添加物はとらないのが理想

だけど今の時代完全に農薬や添加物などをシャットアウトするのは難しいですよね(*_*)?

それならば、まずは調味料を変えてみませんか??

せっかく無農薬のおいしいお野菜を使って料理しても、最後の味付けで添加物たっぷりの調味料をつかってしまっては意味がないですよね( ̄^ ̄)

私が料理で使う調味料は

塩麹

甘酒

三河みりん

醤油

醤油麹

くらいです(o^^o)

ケチャップは甘酒をつかって手作りできます♪

興味はあるけどまだ一歩が踏み出せないと言う方は是非まず調味料から変えてみてはいかがでしょうか??

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