豊中 自然食(オーガニック) アジア料理・エスニック料理

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3つのキーワード

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実践していくうえで大切な3つのキーワードがあります!

それが

・身土不二

・一物全体

・陰陽調和

です☆

"身土不二"とは、身体と環境"土"は切り離せない"不二"という意味です(^ ^)

人が健康に暮らしていくには、その土地、その季節にあった食べ物をとる

ことが大切という考え方です♪

"一物全体"はその言葉通り、一つの物を丸ごと全体を食べる、という意味です(*^^*)

野菜なら皮、根、種も含め丸ごと食べましょうということです!

"陰陽調和"とは東洋の伝統的な世界観で、食べ物にあてはめて考えると体を締めるものは陽性で、緩めるものは陰性、体を温めるものは陽性で、冷やすものは陰性、といったような分け方をしますd( ̄  ̄)

暑い季節には陰性の食べ物、寒い季節には陽性の食べ物が向くなど、陰陽のバランス、調和が大切という考え方です!

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