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ピーマンの種とワタの栄養

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ピーマン自体にはビタミンが豊富♪

特にレモンの2倍も含まれるピーマンのビタミンCは加熱しても壊れにくいため、炒め物にもぴったりです!

またビタミンA(βカロテン)も豊富なため、風邪予防や夏バテ解消、疲労回復に良く、また動脈硬化やがん予防にも効果があると言われています(^ ^)

更に、ピーマンの鮮やかな緑色の元となるクロロフィルには、貧血を予防したり、血中コレステロールを下げる作用が期待されています☆

そして、種とワタには果肉の部分には含まれていない栄養が多く含まれています!

ピーマンの"ワタ"に豊富な"ピラジン"は、ピーマンが発芽するために必要な栄養素!

血液をサラサラにし、血栓や脳梗塞、心筋梗塞を予防します!

他にも血行が良くなるため、新陳代謝が上がり、冷え性の改善や育毛効果が認められるというデータもあります!

次に続きます!

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