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黒大豆の栄養とは?

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黒豆には、女性ホルモンの"エストロゲン"と同じ化学構造をもつ"大豆イソフラボン"に加え、黒い皮にはポリフェノールの一種である"アントシアニン"が豊富に含まれています!

また腸を整える、食物繊維やオリゴ糖、更にカルシウムも豊富です(*^^*)

豆もドライパックや缶詰にすると保存がきくため、栄養満点の"畑のお肉"である大豆(黒大豆)も常備食の一つにすることができます(^ ^)

是非やってみてくださいね!!

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