また植物性タンパク質は、動物性タンパク質よりも消化吸収されやすい点でも植物性のタンパク質は良質と言えます♪
動物性タンパク質は消化されにくいため過剰に摂ってしまうと腸で腐敗し、ガンや自己免疫疾患など様々な病気のもととなってしまいます…(￣^￣)
また過剰に吸収されたタンパク質はカルシウムなどのミネラルと共に体外へ排出される時に腎臓に大きな負担をかけてしまいます！
それに対し植物性タンパク質は、水溶性ビタミンを含んでいるものが多いので、エネルギーを効率良く活用することができると考えられています(*^^*)
