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山椒とは?

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山椒は冷えを取り痛みを止めると言われており、冷えからくる胃もたれや消化不良、食欲不振、腹痛や下痢を改善することが期待できます(*^^*)

また新陳代謝を高め、身体に溜まった老廃物や毒素を排出させるデトックスもサポート☆

そして鎮静効果があるため、虫歯で痛みが生じた時に、山椒を潰して詰めるのも良いそうです(°_°)!

こんな優れものの山椒が最近ブームになりつつあり、食事の他、スイーツでも見るようになりました!

 

スパイス好きなので、お吸い物など和食には胡椒の代わりに山椒で味を整えています♪

そして正月2日目には栗きんとんに山椒を加えて食べました!

 

甘い栗きんとんが、ピリリと辛いスイーツへと早変わりです!

個人的には、お汁粉に加えるのもおすすめです(^ ^)

 

日本の山椒は青い香りが爽やかなので、淡白な食材(白身魚など)やフレッシュチーズ、甲殻類、フルーツとの相性が良く、様々な料理に活用できます!

是非試してみてください(o^^o)

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