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すぐに作れる発酵調味料♪

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なんだか一週間の疲れがいまいち取れない…。

そんな時に摂取したいものの一つが、減塩&美腸効果たっぷりな発酵調味料"醤油麹"です!

醤油麹とは、醤油と米麹(玄米麹)で作る発酵調味料!

塩麹と比べても、醤油麹にはうまみ成分である"グルタミン酸"が多く、塩麹の10倍以上も含まれています☆

そのため醤油麹をほんの少量加えただけで、普段の料理が格別に美味しくなるような気がします!

炒めものや煮物に使用する他、ドレッシングやソース、ディップ、みたらし団子のタレに活用するなど幅広い料理に使うことができます(o^^o)

さらに醤油麹のもう一つの魅力は"減塩効果"☆

醤油麹は醤油と同量の生麹を混ぜ合わせて作るため、醤油をそのまま使うより半分の塩分量になります!

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