前回の続きです！
脳の炎症を抑える"ビタミンC"や活性酸素を除去してくれる"β-カロテン"を含み、認知力を向上させ脳組織に重要なカロテノイドの一種である”ゼアキサンチン”が豊富！
更にゴジベリーにのみ含まれると言われている"LBP"という多糖類がアルツハイマーの症状を軽減し予防する働きがあるという研究結果が学会にて発表されました！
スーパーフードの一つの"Goji Berry(ゴジベリー)"は、スープや蒸し煮などの料理に加えたり飾りとして添えたり...。
煮出したハーブティーや豆乳ヨーグルトに漬けて食べるなど、様々な料理に簡単に活用できます(^ ^)
最近ではドライフルーツだけでなく、ジュースやスプレッドなども見る機会が増えました！
ストレスは避けて通れない現代社会だからこそ皆さ？も、美味しく食べて脳を労わる暮らしをしてみませんか？？
