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あさりについて

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旬は少し前になりますが、あさりについてです!

あさりは、2~4月にかけて身がぷっくりと太り、うまみ成分も増し最も美味しくなります(^ ^)

 

あさりには鉄分や赤血球を産生するビタミンB12、肝臓の解毒を助けるタウリンが豊富に含まれており、中医学では肝を助け、血を補う食材として、女性に多い貧血を予防すると言われていますd( ̄  ̄)

また陽気の上昇と共に上半身に熱がこもりやすく、のぼせや目眩、不眠や口の渇きなどを起こしやすくなりますが、あさりには熱を冷ます作用があることより、春におすすめの食材のひとつでもあります(o^^o)

そして、ストレスを和らげ、精神を安定する作用もあるため、イライラにもおすすめです♪

あさりを食べる時に一つ注意点したいことは、身体を冷やす寒性の食材なので、味噌などの発酵食品や塩、生姜やにんにく、唐辛子、大葉など身体を温める食材と組み合わせて調理するのがポイントです!!

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