玉ねぎを包丁で切った時、目にしみて涙が出てきますよね(*_*)生で食べた時にも独特な辛みがあります！
これは硫化アリルという成分によるものなんです☆
硫化アリルには血液をサラサラにする効果や、ビタミンB1の吸収を促す役割があるそうです(*^_^*)
血管の詰まりの元となる血栓を溶かすはたらきもあり、動脈硬化を予防できると言われています(^o^)
さらに、血糖値や中性脂肪、悪玉コレステロールの値を下げる効果があるので、脳梗塞、心筋梗塞、糖尿病や高血圧などの生活習慣病の予防にも効果的です！すごいですよね☆
