レタスには栄養がないと思われがちですが、決してそんなことはありません（＾Ｏ＾）
食物繊維が豊富に含まれているイメージがありますが、レタスは水分が９５％を占めていて、それぞれの栄養成分が少しずつ含まれています☆
主な栄養素はβカロテン・ビタミンＥ・葉酸が含まれています(*^^*)
βカロテンはカロテノイドの一種で体内に入ると一部がビタミンＡに変換されて皮膚や粘膜を丈夫にしたり、有害な活性酸素から体を守る抗酸化作用や免疫力を高める働きがあります☆
さらにはガン予防、視力維持といった健康を保つために重要な役割をしてくれます(*^_^*)
