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茄子2

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前の記事でナスに含まれている栄養素をご説明しましたが、それらの栄養素よりも、ナスにはすごい効能を持つ成分が含まれているんです(^O^)!

ナスの皮は美しい紫色をしていますが、実はこの紫色はナスニンと呼ばれる成分なんです♪

これはポリフェノールの一種でアントシアニン系の色素なのですが、強い抗酸化作用の効果があります☆

抗酸化作用が高まると、体内の老化を抑制する働があるんです(*^^*)

特に血液をサラサラにしたり血管を丈夫にする効果があるため、動脈硬化や高血圧の予防にも繋がります(^_^)

意外にもナスにはいろんな効能があるんですよ(^^)☆

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