サツマイモには食物繊維、でんぷん、タンパク質、ビタミンC、ヤラピン、グルテンといった色々な栄養分が含まれています(*^^*)
特にビタミンCは芋類の中ではトップクラスで豊富なんです♪
 
さつまいもは皮にも栄養がたっぷり含まれています(^^)
じつは実よりも皮に食物繊維が豊富に含まれているんです！
また、皮にはポリフェノールであるアントシアニンとクロロゲン酸が含まれているので、アンチエイジング効果も期待できますよ♪
カルシウムやビタミンＣも実よりも多く含まれているので、皮ごと食べて栄養をたっぷり摂りましょう☆
