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ブルーベリー

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ブルーベリーはその名の通り、濃い青紫色の果実♪

この青紫色のアントシアニンが目に良いと言われる成分と関係しています☆

アントシアニンはブルーベリーだけに入っている成分ではありません!

ナスや赤かぶ、赤シソ、紫いもや他のベリー類にも含まれていますが、ブルーベリーの場合は中までしっかり青紫色に染まっています(^O^)

なので、他の野菜や果物に比べて含有量が多いのです!

このアントシアニンは、ポリフェノールの一種です♪

体内ではロドプシンという視覚に関するたんぱく質の合成に関わっており、視機能の改善や視力低下の防止、白内障予防にも効果があることから目に良いと言われています(*^_^*)

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