豊中 自然食(オーガニック) アジア料理・エスニック料理

豊中 自然食(オーガニック) アジア料理 | TartanNady(タータンナディ)

Arrow
Arrow
Slider
Arrow
Arrow
Slider

未分類

シナモン

投稿日:

スパイスの王様として有名なシナモン(*^o^*)

独特の香りと風味で甘いような辛いような味は、どんな料理や食材にも合わせやすいのが特徴的です♪

シナモンは世界で最も古いスパイスとも言われ、その歴史は紀元前4000年にもさかのぼります!

来世の復活を願う古代エジプトの埋葬の慣習だったミイラ作りの防腐剤として使われていたのがそもそものシナモンの使い方の始まりのようです(^O^)

中国の古い薬学書にもシナモンの記載はあり、日本でも古い歴史書の中に「桂心」という言葉で薬物として使われていました☆

現在では料理やお菓子、飲み物などの香り付けやインド料理などには欠かせないガラムマサラなどのミックススパイスの配合成分の一つになるなど香辛料として利用されています♪♪

-未分類

Copyright© 豊中 自然食(オーガニック) アジア料理 | TartanNady(タータンナディ) , 2020 AllRights Reserved.