ズッキーニに含まれるβカロテンは強い抗酸化力を持ち、体内に入ると必要な分だけビタミンAに変わります☆
ビタミンAには、抗酸化作用のほか、皮膚や口や鼻、喉などの粘膜の強化の作用、また、夜盲症の予防や改善の効果が（＾Ｏ＾）
ズッキーニにはカリウムが非常に豊富に含まれています☆
カリウムはナトリウムを排出し、体内の塩分濃度を一定に保つ働きがあり、摂取することにより高血圧の予防などの効果がありますよ( ´ ▽ ` )
他にもズッキーニには、キャベツやレタスと同じぐらいの豊富な食物繊維や、ビタミンも豊富に含まれています(*^^*)
