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テーブルビート

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テーブルビートとは、アカザ科のビートの中で根を食用とするために改良された品種です( ´ ▽ ` )

単にビーツとも呼ばれ、ロシア料理のボルシチなどの食材として使われています♪

テーブルビートは砂糖の主要原料ともなり、サトウダイコンまたは甜菜とも呼ばれています(*^o^*)

根が肥大し、そこに砂糖が蓄えられるんです☆

根の形は、丸大根やカブに似ていますが、別種の野菜になります(^O^)

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