高菜

高菜とはアブラナ科の野菜で、カラシナの一種です(^ ^)

熊本県阿蘇地方・福岡県筑後地方が高菜の特産地で、九州を中心に良く食べられています♪

高菜の食べ方ですが、生で食べるよりも高菜漬けとして食べるのが一般的です( ´ ▽ ` )

葉野菜である高菜には、食物繊維が豊富に含まれています♪

実は漬物は水分が抜けているため、サラダよりも多く食べることが可能なんです(*^^*)

サラダで便秘解消を考えている方は、高菜漬けを食べのもオススメです（＾Ｏ＾）