ジャボチカバはビタミンCが豊富に含まれています♪
果皮部分は多くの抗酸化物質であるタンニンが豊富に含まれており、ブラジルでは伝統的に皮を乾燥して煎じて飲むことで、喘息や下痢の治療に使っていたそうです（＾Ｏ＾）
この皮はかなり渋いので、生食のときは取り除いてから食べるといいですよ( ´ ▽ ` ) 
ほかにも種を外してからドライフルーツにすると、ギュッとジャボチカバの味が濃縮されポリフェノールが豊富に含まれている果皮部分も摂取することができるため、健康にもとっても良いです(*^^*)
豊中 自然食(オーガニック) アジア料理・エスニック料理
