おから

おからは豆腐を作る時にできる副産物です(o^^o)

豆腐の原料となる豆乳は、大豆を煮たものをしぼって作ります！この時のしぼり汁が豆乳になり、しぼったあとに残るしぼりかすがおからになります（＾Ｏ＾）

しぼりかすというと栄養がないように思えるのですが、おからには食物繊維をはじめ、からだにやさしい栄養がたくさん含まれていますよ( ´ ▽ ` )