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セリホン

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独特な辛味と風味のあるからし菜の仲間のセリホン(o^^o)

中国では雪里紅と呼ばれています♪

寒さや乾燥にも強く中国北部か南部にかけて作られているそうです(^O^)

中国では塩漬けにされ、発酵したものを料理の香りつけに使ったりするみたいです( ´ ▽ ` )

生の状態ではピリッとした辛味があり、ゆでると辛味がなくなり、逆に苦味が出てくる不思議な食べ物ですね(*^^*)

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