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大根

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大根の栄養素として、ビタミンCが豊富に含まれています♪ 大根の中心部より表面の皮のほうが約2倍も多く含んでいます☆なのでなるべく皮はむかずにきれいに洗って皮ごと食べるのがオススメです(^O^)!

また、根には含まれていないビタミンAも、葉には多く含まれています☆ 他にもビタミンB1、B2、カルシウム、ナトリウム、リン、鉄などの成分が含まれておりまさに栄養豊富です♪ 葉つき大根を調理する時、葉は捨てずに食べてみてはいかがでしょうか(*^^*)

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