豊中 自然食(オーガニック) アジア料理・エスニック料理

豊中 自然食(オーガニック) アジア料理 | TartanNady(タータンナディ)

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「 投稿者アーカイブ:tartan@itou 」 一覧

タイム

2018/05/29   -未分類

日本にも深く浸透しているタイム♪ 香辛料としてもハーブとしても存在はよく知られています(^ ^) 特に香辛料としてのタイムが知られており、もうすでにキッチンに常 ...

ターメリック

2018/05/28   -未分類

ウコンの英名ターメリック(^ ^) 香辛料としてはターメリックの方がカレーに使われるスパイスとしてよく知られています! そんなターメリックがカレーに使っている事 ...

チリパウダー

2018/05/25   -未分類

名前を聞いただけで辛そうと思ってしまう香辛料、混合香辛料の一種でチリパウダーは唐辛子(チリ)の粉末にクミンやディルなど様々な香辛料で作られています(*^^*) ...

ナツメグ

2018/05/23   -未分類

ナツメグを使う料理といえば、ハンバーグが一番メジャーでしょうか? ハンバーグにおいては肉の臭みを取るために使われることの多いナツメグ。 ですがナツメグは、使いど ...

パクチー

2018/05/22   -未分類

生春巻きの材料としては絶対に欠かせないパクチー( ̄^ ̄) ですが、パクチーは香草としての他にも香辛料としても色々な料理に使用できます☆ パクチーの場合には好き嫌 ...

バジル

2018/05/22   -未分類

正式名称は"バジリコ"で和名"メボウキ"で知られる香辛料の一種、スパイシーでサッパリとした香りが食欲をそそりイタリア料理で多く用いられます(^ ^) 一般的に使 ...

パセリ

2018/05/18   -未分類

料理の付けあわせぐらいでしか使うことのないパセリ。 完全なる料理の脇役で、あまりパッとしたイメージはありませんよね? ですが、意外にもパセリには高い栄養と、色々 ...

パプリカ

2018/05/15   -未分類

パプリカとはハンガリー語で"ピーマン"を意味し、カラフルな色彩が夏の食卓を飾ってくれます♪ 普通のピーマンよりもクセが無く食べやすいので、野菜が苦手なお子様にも ...

フェンネル

2018/05/15   -未分類

フェンネルは歴史上で最も古い作物の一つで、"ウイキョウ"と言う和名でも知られます(^ ^) 漢方にも処方されており、有名なエジプト時代の医学書パピルスで"フェン ...

ブーケガルニ

2018/05/14   -未分類

聞き覚えのない人には、魔法の呪文にも聞こえますね(^ ^) しかしブーケガルニとは、煮込み料理を一段階美味しくするための香辛料です! 他の香辛料とは違い袋詰めさ ...

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