豊中 自然食(オーガニック) アジア料理・エスニック料理

豊中 自然食(オーガニック) アジア料理 | TartanNady(タータンナディ)

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「 投稿者アーカイブ:tartan@itou 」 一覧

山椒

2018/05/01   -未分類

日本を代表する香辛料の一種で、古くから漢方としても高い効果を持っている事で知られています(^ ^) 別名「椒(はじかみ)」と呼ばれ、意外にも柚子や金柑と同じミカ ...

八角

2018/05/01   -未分類

「大ういきょう」や「スターアニス」など様々な別名が存在する八角、フェンネルとも似た強い甘みと僅かな苦味と辛味を持っています(><) 欧米ではアニスの代用として用 ...

唐辛子

2018/05/01   -未分類

ピリッとした味わいが食欲をそそる唐辛子! 七味唐辛子などこれを原料として様々な調味料が登場しており、これらや唐辛子は料理において無くてはならない存在です(^ ^ ...

相性のいい食材!

2018/04/30   -未分類

少し大げさかもしれませんが、ほとんど無限大と言ってもいい香辛料の使い方はあります! それと同様に、食材との相性も香辛料によって変わってきますし、使い方によっても ...

香辛料による効能

2018/04/29   -未分類

現在、日本の医療には漢方薬やハーブといった自然の力から作られた薬などが注目されています(^ ^) 香辛料は、現在注目されている漢方薬やハーブといった自然から取れ ...

香辛料の使い方♪

2018/04/29   -未分類

香辛料の使い方は、その香辛料によって異なってきます(^ ^) ですが、使い方が香辛料の種類、食材の種類によって違っても、香辛料は世界中の多くの料理おいて絶対的に ...

香辛料と歴史♪

2018/04/24   -BLOG

香辛料と言われてすぐに思い浮かぶことは何でしょうか?? ターメリックや唐辛子などのスパイスよりも、バジルやローズマリーといったハーブを思い浮かべる方が多いかと思 ...

オーガニックとナチュラルの違い

2018/04/23   -未分類

オーガニックとナチュラルは同じようで少し違います(^ ^) 分かりやすく言えば、オーガニックは人為的な生産や生活の方法であり、ナチュラルは天然物・自然物そのもの ...

栄養価は高い?

2018/04/22   -未分類

一部の野菜を対象にした分析実験で、オーガニックが一般食品に比べてビタミンやミネラルが豊富に含まれるというデータはあります(o^^o) しかし全てのオーガニック食 ...

オーガニックは安全?危険?

2018/04/22   -COLUMN

実際にこういう疑問を持っている方は多いと思います☆ オーガニック食品は"安全"とアピールする人が多いから、こう言う疑問がでてくるのでしょうか?? 結論を先に言え ...

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